'Rezepte' Category

• Nudeln mit Bratwurstbällchen

  April 16, 2010

  Zutaten für vier Personen: 300g Bratwürste, ungebrüht 400 g Nudeln (Linguine oder Spagetti) 3EL Öl 1 Zwiebel, fein gewürfelt 1 Zehe Knoblauch 400g Champignons, blättrig geschnitten 2EL Mehl 200ml trocknen Weißwein 200ml Sahne Salz und Pfeffer, event. Muskatnuss Die Bratwurst aufschneiden und das Innere zu kleinen Bällchen formen und in einer Pfanne mit dem Öl [...]

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• Picknick – Brot

  April 26, 2009

  Zutaten für ein Brot: 1 Zucchini 2 kl. Karotten 400g Mehl Tüte Hefe 1/2 TL Currypulver 3 ganze Eier 100ml Raps- oder Sonnenblumenöl (Butter geht auch glaub ich) 3-4 Würstchen (Wiener oder Frankfurter) Salz und Pfeffer Zubereitung: Das Gemüse grob raspeln und gut vom Wasser befreien (ausdrücken – sonst wird das Brot ziemlich labberig). Das [...]

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• Fiesta Mexicana Hacksteak vom Grill

  April 23, 2009

  Zutaten: für die Hacksteaks: 500g Hack; Halb&Halb 1 Ei 1 EL Paniermehl Pfeffer 125g Steak- und Grillbutter für die Salsa: 1 Chilischote, wer mag auch mehr 1 Knoblauchzehe 1/2 Bund Petersilie 1 kleine Zwiebel 2 EL Essig 3 EL Olivenöl Salz 1 Tüte Tacos Knoblauch zerdrücken, Petersilie, Zwiebel und Chilischoten waschen und in kleine Würfel [...]

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• Zweierlei Spaghetti mit Pinienkernen und Pecorino

  March 27, 2009

  Zutaten für zwei Personen: 125g grüne Spagetti (mit Spinat) 125g rote Spagetti (mit Paprika) 3-4EL Olivenöl 1-2 Knoblauchzehen 40g Pinienkerne 50g Pecorino, fein gehobelt Frische Basilikumblätter Pfeffer aus der Mühle Salz Zubereitung: Die Knoblauchzehe(n) wenn gewünscht in feine Scheiben schneiden. Ich lass sie lieber ganz und nehm Sie nach dem Kochen/anbraten wieder aus der Pfanne [...]

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